内容简述：
加拿大卫生部食品局完成了对食品添加剂申请的上市前安全评估，该申请旨在批准在面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品中使用酿酒酵母LALL-LI产生的脂肪酶。
其他来源的脂肪酶已获准在加拿大用于申请人申请的食品中。然而，在本通知发布之前，生物酿酒酵母LALL-LI在加拿大不属于任何食品酶的许可来源。
上市前评估的结果表明，酿酒酵母LALL-LI产生的脂肪酶在其要求的用途上是安全的。因此，加拿大卫生部将修改允许使用的食品酶清单，允许使用信息文件中描述的酿酒酵母LALL-LI产生的脂肪酶，自2023年9月13日起生效。
该告知文件的目的是公开宣布加拿大卫生部在这方面的决定，并为希望提交与该食品添加剂安全性有关的查询或新科学信息的人提供适当的联系信息。