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    印度修订食品安全标准法规

    作者：厦门技术性贸易措施信息网 广东省WTO/TBT中心整理发布时间：2024-11-05 16:02:48来源：广东省农食产品技术性贸易措施(WTO/SPS)信息平台浏览次数：42

    2024年10月21日，印度食品安全标准局（FSSAI）修订食品安全标准（食品标准和食品添加剂）法规。主要内容如下：

    （1）修订部分乳制品相关指标要求，如浓缩牛乳中乳脂最低含量要求由30%改为27%。

    （2）修订鱼油产品标准，浓缩鱼油脂肪酸含量为35-50%。

    （3）新增大米产品中有机杂质含量≤0.1%、无机杂质含量≤0.2%等指标。

    （4）新增米粉中水分含量≤14%等指标。

    （5）新增腌制蛋产品标准，包括腌制盐度2%、加工方法、基本成分等。

    （6）新增精炼鱼油的加工方法步骤（精炼鱼油中反式脂肪酸≤2%），鱼肝油标签上应标明天然存在维生素A和维生素D含量，所有鱼油和鱼肝油的标签上均应标明EPA和DHA含量。

    （7）新增干欧芹和茶中铁屑含量≤125 mg/kg等指标。

    　　（8）新增“添加强化营养物质的大米”相关指标要求、低聚果糖在部分食品中最大添加量、面包酵母微生物指标等。

      上述相关的部分指标要求如下表所示。 

    食品种类

    项目

    限量或含量要求

    添加强化营养物质的大米

    酵母和霉菌计数cfu/g

    100

    菌落总数 cfu/g

    10000

    叶酸ug/100g

    375 - 625

    锌ug/100g

    50-75

    维生素B1 mg/100g

    5-7.5

    鱼油

    酸价mg KOH/g

    ≤3 ，（磷虾油≤ 45）

    过氧化值mg/1000g

    5

    维生素 D ug/ml

    ≥1

    维生素 A

    ≥ 40 μg 视黄醇当量

    低聚果糖

    乳制品

    10%

    加工水果、汤和肉汤、酱等

    15%

    非酒精饮料

    1%

    面包酵母

    大肠杆菌

    n=5,c=0,m,M为不得检出

    沙门氏菌

    n=5,c=0,m,M为不得检出

    单核细胞增生李斯特杆菌

    n=5,c=0,m,M为不得检出

        该法规修订内容自2025年5月1日生效。