内容简述：
该文件修订了获准食品添加剂酒石酸（L(+)-）（E 334）、酒石酸钠（E 335）、酒石酸钾（E 336）、酒石酸钾钠（E 337）和酒石酸钙（E 354）的使用条件。这些食品添加剂目前获准在定量膳食中使用，并被列入（EC）第1333/2008号法规附件II第C部分第I组，涵盖除色素和甜味剂以外的“未规定每日允许摄入量”或最新风险评估结论为“无需规定每日允许摄入量”的食品添加剂。此外，酒石酸（L(+)-）（E334）、酒石酸钠（E335）、酒石酸钾（E336）、酒石酸钾钠（E337）和酒石酸钙（E354）获准在特定食品类别中使用，并规定了最大限量或定量饱和度。
欧洲食品安全局（EFSA）于2020年重新评估了这些食品添加剂，并确定酒石酸-酒石酸盐（E 334至337和E 354）的每日允许摄入量（ADI）为每天240毫克/千克体重（以酒石酸表示）。根据欧洲食品安全局的重新评估，应将这些食品添加剂从第一类中移除，为其创建新类别，审查其使用条件，并确定最大使用量的数值。
为实现平稳过渡，该文规定了过渡期，以便食品经营者适应新的更严格的使用条件。