内容简述：
加拿大卫生部食品营养局完成了对两份食品添加剂的申请上市前安全评估，这两份申请要求获得以下授权：1）在烘焙产品、面包、科尔比氏干酪、乳基调味品、面粉、水解动物蛋白、牛奶蛋白和植物蛋白、水解酵母、喷雾干燥奶酪粉、嫩肉剂、各种植物基食品、预煮（即食）早餐谷物食品、全麦面粉和酵母提取物的生产中使用来自米曲霉AT1088的亮氨酰氨基肽酶；2）在烘焙产品、面包、面粉、面食和全麦面粉中使用来自黑曲霉PLR的脂肪酶。
该上市前评估的结果表明，来自米曲霉AT1088的亮氨基肽酶和来自黑曲霉PLR的脂肪酶用于其要求的用途是安全的。因此，加拿大卫生部已通过修订《允许使用的食品酶清单》（https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/food-safety/food-additives/lists-permitted/5-enzymes.html），授权上述信息文件中所述的用途，自2024年10月30日起生效。
“修订《允许使用的食品酶清单》，以授权使用新来源的脂肪酶；以及修订《允许使用的食品酶清单》，以授权使用新来源的亮氨酰氨基肽酶”的通告还报告了对《允许使用的食品酶清单》的纠正性修订。其解释称，在2023年5月23日修订关于来自米曲霉AT1727的羧肽酶D的食品清单时，无意中将类似于鱼类或海鲜产品的植物基产品排除在了该清单之外，截至2024年10月30日，已在该食品酶清单中列出这些食品类别的条目，以纠正这一点。
上述信息文件旨在公开宣布卫生部在这方面的决定，并为希望提交与这些食品添加剂安全有关的咨询或新科学信息的人士提供适当的联系信息。